1. Panimula sa Mobile Drink Trailer Business

Bakit ang manwal na ito?

• Iwasan ang 83% ng mga pagkakamali sa pagsisimula na iniulat ng mga bagong operator
• I-maximize ang ROI na may kagamitan na mahusay na enerhiya ng ZZKNOWN
• Sumunod sa mga regulasyon ng UK Food Standards Agency (FSA)

2. Pre-Launch Setup Checklist

A. pagsasaayos ng trailer

1. Pagtatasa ng Lokasyon

• Gumamit ng mga tool tulad ng footfallcam upang masuri ang mga high-traffic zone

• Pro tip: Mga target na lugar na may 3+ mga gusali ng opisina o 500+ araw -araw na talampakan

2. Pag -optimize ng Kagamitan

3. Legal na Pagsunod

• I -verify:
  Pagpaparehistro ng Rating ng Kalinisan sa Pagkain (FHR) ng Pagkain
  Insurance ng Public Liability (£ 5m+ na inirerekomenda ang saklaw)
  Pansamantalang paunawa sa kaganapan (sampung) para sa mga kapistahan

3. Menu Engineering para sa mga trailer ng inumin

Nanalong paghahalo ng produkto

• Mga handog na pangunahing (80% na kita):
• Pana -panahong mga espesyal (hal., Pumpkin Spice Latte sa Autumn)
• Mga item na High-Margin (Bubble Tea: 65% Avg. Profit Margin)
• Gabay sa Paggamit ng Kagamitan sa ZZKNOWN:
• Mobile-inumin-trailer-menu
• Gamitin ang 3-kompartimento na lababo (pamantayan ng EU) upang maghanda ng 3 base na sangkap nang sabay-sabay

Diskarte sa pagpepresyo

• Ilapat ang "Rule of 3":
• Pagpipilian sa Budget: £ 2.50 (hal., Filter Kape)
• Pamantayang pagpipilian: £ 4.50 (hal., Iced matcha latte)
• Pagpipilian sa Premium: £ 6.80 (hal., Cold Brew-infused Cold Brew)

4. Pang -araw -araw na daloy ng trabaho

Rutin ng pagbubukas (45 mins)

1. Kapangyarihan sa Generator / inverter (katatagan ng boltahe ng pagsubok)
2. Sanitize ang mga ibabaw na may disinfectant na ligtas sa pagkain
3. Prep ingredients gamit ang 2+1 sink system ng ZZKNOWN:

• Sink 1: Hugasan ang ani (malamig na tubig)
• Sink 2: banlawan (mainit na tubig 75 ° C+)
• Sink 3: Sanitize (50ppm Chlorine Solution)

Pamamahala ng oras ng rurok

• Dual-side service window protocol:

  Staff A (kaliwang window): Kumuha ng mga order + hawakan ang cash 
   
  staff b (kanang window): maghanda ng inumin + maglingkod

• Gumamit ng under-counter fridge (2-8 ° C) para sa mabilis na pag-access ng gatas

5. Pagpapanatili at Pag -aayos

Lingguhang gawain

• Descale ang mainit na sistema ng tubig (siklo ng solusyon sa suka)

• Suriin ang presyon ng Kegerator CO2 (Panatilihin ang 10-12 PSI)

• Pagsubok sa mga emergency exit at sunog na pinapatay

Mga karaniwang isyu at pag -aayos

6. Marketing ang iyong mobile drink trailer

Mga digital na taktika

• Mga ad na naka-target sa Geo (3 milya na radius sa paligid ng mga lokasyon)

• Lumikha ng pahina ng "Trailer Tracker" sa iyong website

• Mag -alok ng mga programa ng katapatan sa pamamagitan ng QR Code Scanning

Offline na promo

• Makipagtulungan sa mga lokal na gym: "Mga pag-eehersisyo ng post-ehersisyo na protina"

• Gumamit ng 5m backwall na mga istante ng ZZKNOWN para sa branded merchandise display

7. Pamamahala sa Pinansyal

Mga pangunahing sukatan upang subaybayan

• Gastos sa bawat paghahatid: Layunin para sa <35% ng presyo ng pagbebenta
• Pang-araw-araw na Break-Even Point:

8. Pagsunod sa Kalusugan at Kaligtasan

Mga Kritikal na Kontrol

• Mga log ng temperatura:

  Kagamitan	Suriin ang dalas	Ligtas na saklaw
  Under-counter refrigerator	Tuwing 2 oras	≤8 ° C.
  Mainit na sistema ng tubig	Araw -araw	≥75 ° C sa gripo

• Pamamahala ng Basura: Iskedyul ng 20L tank na walang laman tuwing 4 na oras

9. Mga Mapagkukunan at Suporta

• ZZKNOWN 24 / 7 HELPLINE: +8613598867763 (Tel at Whatsapp）