Табдил додани трейлери асп ба мошини хӯрокворӣ як роҳи афсонавӣ барои додани сохтори мавҷуда ба ошхонаи мобилии функсионалӣ мебошад. Роҳбарони асп одатан пойгоҳи сахтбардорӣ, сохтмони пойдор ва фазои кофӣ барои табдили доранд. Дар ин ҷо дастури қадам ба қадам дар бораи чӣ гуна табдил додани трейлери асп ба мошини хӯрокворӣ:
1. Банақшагирӣ ва омодагӣ
Пеш аз ба раванди табдилдиҳӣ, нақша бояд бодиққат тарҳрезӣ барои кафолат додани он бошад, ки тарҳбандии ошхонаи шумо ба стандартҳои саломатӣ ва бехатарӣ мувофиқ бошад.
Мулоҳизаҳои асосӣ:
- Андоза: Ҳисобкуниҳои дохилии трейлерро барои муайян кардани фазои мавҷуда барои таҷҳизот, нигоҳдорӣ ва ҷойҳои корӣ чен кунед.
- Талаботи ошхона: Таҷҳизоти муҳимро номбар кунед, ба монанди яхдон, гӯшти пухта, fryers, ғизо, ҷойҳои хӯрокворӣ ва системаи фурӯш.
- Электрикӣ ва вокуниш: Таъмин намудани таъминоти боэътимоди нерӯи барқ ва системаи кории обтаъминкунӣ (барои таскиндиҳӣ, тоза ва яхдон).
- Иҷозатномаҳо ва қоидаҳо: Тадқиқоти қоидаҳои мошини хӯрокворӣ, аз ҷумла амнияти озуқаворӣ, кодексҳои тандурустӣ ва иҷозатномадиҳӣ. Баъзе соҳаҳо метавонанд сертификатҳои мушаххасро барои мошинҳои хӯрокворӣ талаб кунанд, аз ин рӯ боварӣ ҳосил кунед, ки ҳамаи қоидаҳоро риоя кунед.
2. Солибуляр ва вентилятсия
Маслиҳатҳо барои нигоҳ доштани чорво тарҳрезӣ шудаанд, ки ин маънои онро дорад, ки онҳо метавонанд гарминигоҳдорӣ ё вентилятсияи заруриро барои дастгирии амният ва тасаллӣ надошта бошанд.
Қадамҳо:
- Ьудо кардан: Ба деворҳо ва шифт тахтаи каферглоқро ё изолятсияро татбиқ кунед. Ин барои нигоҳ доштани ҳарорати дар дохили моланда кӯмак хоҳад кард, хоҳ дар гармии тобистон ё хунукии зимистон.
- Вентилясия: Фоизҳои сақф ва мухлисони ихроҷро насб кунед, то гардиши дурусти ҳаво таъмин карда шаванд. Ин бахусус муҳим аст, агар шумо таҷҳизоти пухтупазро истифода баред, ки бисёр гармиро ба вуҷуд меорад, ба монанди fryers ё grills.
3. Фарш
Ошёнаи аслии трейлер аспсавор коҳиш меёбад ва метавонад барои минтақаҳои омодагии ғизо мувофиқ набошад. Онро бо фарши пойдор, ғайримуқаррарӣ иваз кунед, ки тоза ва нигоҳдорӣ осон аст.
Тавсияҳо:
- Фарши винилӣ: Параметри маъмул барои мошинҳои боркаши хӯрокворӣ, зеро тоза, об ва пойдор осон аст.
- Ошёнаи резинӣ: Муқовимат ба муҳити бандҳои хӯрокворӣ асоснок мекунад.
Боварӣ ҳосил кунед, ки маводҳоеро интихоб кунед, ки ба Солидол, нафт ва об тобовар мебошанд, таъмини ошхона гигиенӣ.
4. Таҷҳизоти ошхона насб кунед
Ҳоло вақти он расидааст, ки таҷҳизот насб кунед. Тарҳ аз менюи шумо ва модели бизнес-бизнес аз менюи шумо вобаста аст, аммо қисмҳои асосии таҷҳизот аксар мошинҳо мавҷуданд.
Таҷҳизоти асосии ошхона:
- Таҷҳизоти пухтупаз: Грилл, fryers, оташдонҳо ё оташдонҳоро насб кунед, вобаста аз менюи шумо.
- Ғарқ: Ҳадди аққал як тӯби сетарафа барои шустан, ҷобаҷо ва сизингӣ ва сизингӣ ва таслифи дастӣ барои риояи кодекси тиббӣ.
- Роҳ: Яхдон, яхдон, ва / ё сардтар ё сардтар ё сардтар ё сардтар ё сардтар. Вобаста аз ниёзҳои худ, шумо метавонед барои сарфаи моделҳои зеризаминӣ обуна шавед.
- Минтақаҳои нигоҳдорӣ ва филтр: Ҷадвалҳои кории зангногир барои тайёр кардани хӯрок ва рафъи нигаҳдории компонентҳо, зарфҳои пухтупаз, хӯрокхӯрӣ.
- Электрик: Боварӣ ҳосил кунед, ки шумо системаи мувофиқ барои дастгирии таҷҳизоти худро доред. Агар трейлери шумо аллакай муҷаҳҳаз набошад, ба шумо лозим аст, ки садамаро барои таъминоти барқ насб кунед.
Маслиҳати Pro: Дар хотир доред, ки тарҳ бояд самарабахш ва эргономикӣ бошад ва кормандон имкон диҳад, ки зуд ва бароҳат кор кунанд. Танзими умумӣ пухтупазро дар як тараф, нигаҳдории дигар ва тирезаи хидмат дар мобайнро дар бар мегирад.
5. Системаи возеҳ ва об
Системаи функсионалии об барои мошини хӯрокворӣ муҳим аст. Шумо ба оби гарм ва хунук барои ғарқ, тоза ва пухтупаз ниёз доред.
Қадамҳои насб:
- Зарфҳои об: Зарфи оби тоза ва зарфи оби партовро насб кунед. Андозаи ин зарфҳо аз муқаррароти маҳаллӣ ва андозаи трейлери шумо вобастаанд, аммо қобилияти умумӣ барои ҳар як 30-50 галлон аст.
- Гармкунак: Гармкунакҳои хурд, самараноки об барои дастовардҳои худ ва эҳтиёҷоти тоза кардани шумо оби гарм хоҳад кард.
- Қубур: Боварӣ ҳосил кунед, ки қубурҳои сантехникӣ бепарвоӣ карда мешаванд ва қодиранд ба ҳаракат тоб оранд, дар ҳоле ки трейлер транзит аст.
6. Системаи барқӣ
Системаи боэътимоди барқ барои иҷрои ҳама таҷҳизоти ошхонаи шумо аҳамияти ҳалкунанда дорад.
Маслиҳатҳои насб:
- Манбаи барқ: Вобаста аз андозаи ошхона ва макони худ, ба шумо шояд ба генераторҳои яккарата ё ҳокимияти беруна ниёз дошта бошад.
- Асаб: Ба кироя гирифтани литсензияи литсензиявӣ барои насб кардани садамаҳо ва митингҳои интиқоли шиддати таҷҳизоти шумо.
- Рӯшноӣ: Нишон додани чароғҳои пешина дар дохили трейлер ва атрофи тирезаи хидмат. Ин на танҳо намоёнро беҳтар мекунад, аммо инчунин таҷрибаи муштариёнро баланд мебардорад.
7. Минбаъд равзана ва тарҳи берунӣ
Пас аз он ки ошхона сохта шудааст, қадами навбатӣ эҷоди як минтақаи хидматрасонии функсионалӣ барои муштариён аст.
Хизматрасонӣ:
- Андоза: Боварӣ ҳосил кунед, ки тиреза барои муоширати осон бо муштариён ва ба зудӣ хизмат кардан кофӣ аст.
- Рафьо: Илова кардани фазои муқобил дар поён равзана барои супурдани хӯрок ва нӯшокиҳо ё нишон додани ашёи меню.
Тарҳи берунӣ:
- Бренди: Берунии трейлерро ранг кунед, то ба шахсияти бренди шумо мувофиқат кунад. Шумо инчунин метавонед номи тиҷорати худро илова кунед, логотито ва бо маълумот барои мақсадҳои маркетингӣ илова кунед.
- Имзо: Трейлератонро бо аломати ҷолиб, ки диққати онро ба вуҷуд меорад, ба даст оред.
8. Санҷишҳо ва мувофиқат
Пеш аз он ки шумо ғизоро оғоз кунед, шумо бояд ҳама чизро барои рамз таъмин кунед.
Рӯйхат:
- Санҷишҳои саломатӣ ва бехатарӣ: Ҷадвали санҷиши саломатӣ барои боварӣ ҳосил кунед, ки мошини хӯроквории шумо бо қоидаҳои маҳаллӣ мувофиқат мекунад.
- Сертификатсияи DOT: Агар шумо нақшаи пешбурди аспро дар роҳҳои ҷамъиятӣ кашед, ба шумо лозим аст, ки трейлерро сабук кунад ва ба шӯъбаи нақлиёт (нуқта) мувофиқат кунад.
- Бехатарии сӯхтор: Ҷойгиркунии оташи сӯхтор дар боло таҷҳизоти пухтупаз насб кунед ва мошини шумо таъмин кунед
9. Озмоиши санҷиш
Пас аз он ки ҳама чиз насб карда шудааст, гузаронидани санҷиш барои таъмини ҳамаи системаҳо, ки интизор меравад. Таҷҳизоти пухтупаз, сантехникӣ, сантехникӣ, системаҳои барқӣ ва системаҳои барқро санҷед, то боварӣ ҳосил кунед, ки ҳама чиз пеш аз амалиёт ба амалиёт оғоз мешавед.
Хулоса
Табдил додани трейлери асп ба мошини хӯрокворӣ роҳи амалии амалӣ ва самарабахши оғози тиҷорати хӯроквории мобилӣ мебошад. Бо банақшагирии дуруст, таҷҳизоти дуруст ва диққати муфид ба тафсилот, шумо метавонед мошини функсионалӣ, самаранок ва бренди ва бренди эҷод кунед, ки ба муштариёне, ки ба ҷое, ки ба муштариён хӯрок мехӯред, эҷод кунед. Новобаста аз он ки шумо хӯрокҳои гарм ё нӯшокиҳои хӯрокхӯрӣ доред, мошини хӯрокворӣ метавонад барои тиҷорати шумо як сармоягузориҳои афсонавӣ бошад.
