Tinkamai įrengtame kepyklos vežimėlyje reikalingas tiek kepimo būtiniausius daiktus, tiek maisto saugos įrankius. Štai suskirstymas:
| Įranga | Tikslas | Rekomenduojami prekės ženklai |
|---|---|---|
| Komercinė krosnelė | Duonos kepimo, pyragaičių, sausainių | „Baxter“, „Rational“, „Blodgett“ |
| Tešlos maišytuvas | Efektyviai minkykite tešlą | Hobartas, „KitchenAid“ reklama |
| Šaldymo blokas | Ingredientų kaupimas ir gendantys daiktai | Tiesa, „Turbo Air“ |
| Ekrano dėklas | Demonstruoja kepinius | Delfieldas, Arktis |
| POS sistema | Mokėjimų ir užsakymų tvarkymas | Kvadratas, skrebučiai |
Atvejo analizė: „Zznown“ klientas, valdantis pasirinktinį „Airstream“ stiliaus kepyklos priekabą, padidino pardavimus 30%, po to, kai buvo atnaujinta į dvigubos denio konvekcinę krosnį, kad būtų galima greičiau kepti.
Pro patarimas: pasirinkite erdvę taupančią daugiafunkcinę įrangą, jei jūsų kepyklos krepšelis yra mažas.
Erdvės efektyvumas yra svarbiausia mobiliosios kepyklos sąrankoje. Laikykitės šių išdėstymo patarimų:
„Zzning Custom Solution“: mes siūlome 3D išdėstymo dizainus, kad padidintume kiekvieną jūsų kepyklos priekabos colį.
Galios poreikiai priklauso nuo jūsų įrangos. Bendros parinktys:
| Maitinimo šaltinis | Geriausia | Apribojimai |
|---|---|---|
| Generatorius (dyzelinas / dujos) | Didelės galios krosnys ir maišytuvai | Triukšmingas, reikia degalų |
| Elektrinis kabliukas | Ramios, ekologiškos operacijos | Apsiriboti nurodytomis vietomis |
| Saulės baterijos | Ekologiška, mažai priežiūros | Ribota galia |
Pavyzdys: „Zznown“ klientas, naudojantis hibridinį saulės energijos + generatoriaus sąranką, sumažino energijos sąnaudas 40%.
Taip, sveikatos ir saugos taisyklės skiriasi priklausomai nuo vietos. Bendri reikalavimai:
„Zzning“ atitiktis: Mūsų kepyklos priekabos turi iš anksto įdiegtų saugos funkcijų, kad atitiktų taisykles.
Reguliari techninė priežiūra apsaugo nuo gedimų. Laikykitės šio kontrolinio sąrašo:
Pro patarimas: ekstremalioms situacijoms laikykite atsargines dalis (orkaitės šildymo elementus, maišytuvo diržus).
Pasirinkus tinkamą kepyklos maisto krepšelio įrangą, užtikrinamas efektyvumas, atitiktis ir pelningumas. „ZZ Known“ projektuojame pasirinktines kepyklų priekabas su optimizuotais išdėstymais ir aukštos kokybės prietaisais.
Kreipkitės į veiksmą:
