자신만의 완벽한 푸드 트럭을 구성하는 방법 : 구매자의 관점

자신만의 완벽한 푸드 트럭을 구성하는 방법 : 구매자의 관점

자신의 모바일 음식 사업을 시작하는 것은 스릴있는 모험이 될 수 있으며 맞춤형 푸드 트럭은 종종 완벽한 기초입니다. 빠른 식사, 커피 또는 상쾌한 음료를 제공 할 계획이든, 올바른 장비와 디자인을 갖는 것은 효율성과 고객 만족에 중요합니다. 다음은 구매자의 관점에서 자신의 구성 방법에 대한 가이드입니다.푸드 트럭그리고 그것이 당신의 모든 요구를 충족하는지 확인하십시오.

1. 비즈니스 모델 정의

장비와 디자인의 세부 사항을 다루기 전에 어떤 종류의 음식이나 음료를 제공 할 것인지 정의해야합니다. 커피, 밀크 차, 신선한 주스 또는 햄버거 나 타코와 같은 더 정교한 것이 있습니까? 음식이나 음료의 유형은 트럭에 필요한 레이아웃, 장비 및 공간에 큰 영향을 미칩니다.

스스로에게 물어볼 주요 질문 :

• 어떤 종류의 음식이나 음료를 제공할까요?
• 한 번에 트럭에서 몇 명의 직원이 일할 것인가?
• 행사, 거리 모퉁이 또는 축제에서 운영할까요?

비즈니스 모델을 이해하면 구성 옵션을 좁히기 위해 귀하의 요구에 가장 적합합니다.

2. 올바른 크기 선택

푸드 트럭의 크기는 가장 먼저 고려해야 할 사항 중 하나입니다. 구매자로서의 경험을 바탕으로 올바른 크기로 인해 장비 및 직원을위한 충분한 공간이있어 과밀하지 않습니다.

예를 들어, a5m x 2m x 2.35m(16ft x 6.5ft x 7.5ft) 트럭은 Zznown이 제공하는 트럭과 마찬가지로 소형과 기능 사이의 완벽한 균형을 맞 춥니 다. 모든 필수 장비를 수용 할만 큼 충분히 크지 만 바쁜 위치에서 조작하기는 어렵지 않기 때문에 너무 크지 않습니다.

3. 장비 필수 요소

이제 흥미 진진한 부분이 있습니다. 필요에 맞는 장비를 조정하십시오. 푸드 트럭 용 장비를 선택할 때 고려 사항은 다음과 같습니다.

에이. 식품 준비 장비 :

• 상업용 블렌더: 스무디 또는 혼합 음료를 제공 할 계획이라면 고품질 블렌더가 필수입니다.
• 소프트 아이스크림 기계: 밀크 쉐이크 또는 디저트를 제공하는 비즈니스를위한 환상적인 추가. 컴팩트하지만 다양한 다양성을 추가합니다.
• Kegerator: 차가운 음료를 제공하려면 냉각 기능이있는 케거 레이터가 필수적입니다. 예를 들어, Zzknow는 3 개의 탭이있는 하나를 제공하며, 이벤트에서 맥주 또는 차가운 음료를 제공하는 데 이상적입니다.

비. 싱크 및 물 시스템 :

• 에이2+1 싱크 시스템온수와 냉수는 푸드 트럭의 경우 위생뿐만 아니라 지역 보건 및 안전 규정을 준수해야합니다. 깨끗하고 20L 용량의 폐수를위한 이중 버킷도 중요합니다.

기음. 냉각:

• 냉장고 및 디스플레이 냉장고: 나는 2-8 ° C의 냉장 범위의 2m 언더 카운터 냉장고를 선택했으며, 재료를 보관하기에 적합합니다. 디저트 용 추가 냉장고 디스플레이는 내 달콤한 간식이 항상 적절한 온도에 처해 있도록합니다.

4. 브랜드 및 기능을위한 사용자 정의

구매자로서 브랜딩은 푸드 트럭 경험의 큰 부분입니다. 브랜드를 나타내는 맞춤형 디자인은 특히 축제 나 야외 행사에서 고객을 유치하는 데 도움이 될 수 있습니다.

ZZKNOWN과 함께사용자 정의 가능한 색상 및 로고 옵션, 나는 내 브랜드의 정체성을 반영하는 푸드 트럭을 만들 수있었습니다. 세련된 스테인레스 스틸 디자인은 미끄럼 방지 바닥재와 함께 공간을 기능적 일뿐 만 아니라 시각적으로 매력적으로 만듭니다.

추가 사용자 정의 고려 사항 :

• LED 조명: 환영하는 분위기를 조성하고 밤에 가시성을 보장합니다.
• 해치와 천장의 별 조명: 저녁 서비스를 위해 재미있는 터치를 추가합니다.
• 상단 선반 및 카운터 저장소: 이들은 저장을 극대화하여 트럭을 구성하고 재료 나기구를보다 쉽게 ​​찾을 수 있도록 도와줍니다.

5. 전원 공급 장치 및 발전기

푸드 트럭을 운영한다는 것은 신뢰할 수있는 전원이 있다는 것을 의미합니다. 나는 선택했다발전기 상자특히 전기에 접근 할 수없는 지역에서 작동 할 때 장비에 대한 일관된 전력이 있는지 확인합니다.

고려해야 할 전원 옵션 :

• 소켓: 트럭에 블렌더, 냉장고 및 기타 장비에 전원을 공급하기에 충분한 소켓 (Zzknown의 8 소켓과 같은)이 장착되어 있는지 확인하십시오.
• 발전기 크기: 발전기 상자의 크기는 장비의 전력 요구와 일치해야합니다.

6. 비용 및 예산 관리

구매자로서 비용은 항상 고려 사항입니다. Zzknow의 푸드 트럭을 사용하면 기본 구성 (GBP £ 4284)으로 시작하여 비즈니스가 성장함에 따라 점차 더 많은 장비를 추가 할 수 있음을 알았습니다. 예를 들어, 처음에는 싱크대, 냉장고 및 서빙 창과 같은 코어 장비를 추가 한 다음 나중에 소프트 아이스크림 기계와 상업용 블렌더를 추가하여 업그레이드했습니다.

표준 설정 가격 : GBP £ 4284

Kegerator, Ice Machine 및 Soft Ice Cream Machine을 포함한 추가 업그레이드의 경우 가격이 GBP £ 9071로 상승합니다. 이러한 유연성을 통해 시간이 지남에 따라 구매를 예산과 비즈니스 요구에 맞게 조정할 수 있습니다.

7. 준수 및 인증

푸드 트럭이 지역 표준 및 규정을 충족하는 것이 필수적입니다. Zzknown 'sDOT 인증 및 VIN 번호트럭이 도로가 길고 필요한 규정을 준수하는지 확인하므로 이동 중에 법적 문제에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

8. 유지 보수 및 장수

푸드 트럭의 최상위 상태를 유지하기 위해 스테인레스 스틸 테이블 및 내구성 바닥과 같은 고품질 장비를 선택했습니다. 정기적 인 유지 보수 및 치료는 값 비싼 수리 및 가동 중지 시간을 피하는 데 도움이됩니다.

결론 : 완벽한 푸드 트럭 만들기

꿈의 푸드 트럭을 짓는 것은 신중한 계획과 당신의 요구에 대한 신중한 고려가 필요한 흥미로운 여행입니다. 맞춤형 디자인 옵션, 고품질 장비 및 가격 책정 유연성을 통해 Zznown과 푸드 트럭을 구성하는 것은 저에게 이상적인 경험이었습니다. 브랜드 아이덴티티, 식품 제공, 공간 요구 사항 및 예산을 고려하면 비즈니스를 이끌어내는 데 도움이되는 모바일 주방을 만들 수 있습니다.

필수 장비부터 시작하여 고객 요구에 따라 점차 더 많은 것을 추가하는 것은 프로세스를 관리 가능하고 비용 효율적으로 유지하는 현명한 전략입니다. 잘 구성된 푸드 트럭은 장비에 관한 것이 아니라 고객이 좋아하고 기억할 경험을 만드는 것입니다.

행복한 트럭 쇼핑!