1。モバイルドリンクトレーラービジネスの紹介

なぜこのマニュアル？

• 新規オペレーターによって報告されたスタートアップの間違いの83％を避けてください
• Zzknownのエネルギー効率の高い機器でROIを最大化します
• 英国の食品基準機関（FSA）規制に従います

2。発売前のセットアップチェックリスト

A.トレーラーの構成

1。ロケーション分析

• footfallcamなどのツールを使用して、交通量の多いゾーンを評価します

• プロのヒント： 3つ以上のオフィスビルまたは500以上の毎日の足場があるターゲットエリア

2。機器の最適化

3。法的コンプライアンス

• 確認する：
  食品衛生評価スキーム（FHRS）登録
  公的賠償責任保険（500万ポンド+補償をお勧めします）
  フェスティバルの一時的なイベント通知（10）

3.ドリンクトレーラー用のメニューエンジニアリング

獲得製品ミックス

• コアオファリング（80％の収益）：
• 季節のスペシャル（例：秋のパンプキンスパイスラテ）
• ハイマージーアイテム（バブルティー：65％平均。利益率）
• Zzknown Equipment Utilization Guide：
• モバイルドリンクトレーラーメニュー
• 3コンパートメントシンク（EU標準）を使用して、3つのベース成分を同時に準備します

価格戦略

• 「3のルール」を適用します。
• 予算オプション：£2.50（たとえば、フィルターコーヒー）
• 標準オプション：£4.50（例えば、アイス抹茶ラテ）
• プレミアムオプション：£6.80（たとえば、アルコールを注入したコールドブリュー）

4。毎日の操作ワークフロー

オープニングルーチン（45分）

1. 発電機の電源 /インバーター（テスト電圧の安定性）
2. 食品に安全な消毒剤で表面を消毒します
3. Zzzknownの2+1シンクシステムを使用した材料を準備：

• シンク1：農産物を洗う（冷水）
• シンク2：すすぎ（お湯75°C+）
• シンク3：消毒（50ppm塩素溶液）

ピーク時の管理

• デュアルサイドサービスウィンドウプロトコル：

  スタッフA（左ウィンドウ）：注文 +ハンドルキャッシュ 
   
  スタッフB（右ウィンドウ）：飲み物を準備 +サーブ

• 迅速なミルクアクセスを得るには、カウンターアンダーカウンター冷蔵庫（2〜8°C）を使用してください

5。メンテナンスとトラブルシューティング

毎週のタスク

• 湯たんぽシステム（酢溶液サイクル）

• Kegerator CO2圧力を確認してください（10-12 psiを維持）

• 緊急出口と消火器をテストします

一般的な問題と修正

6.モバイルドリンクトレーラーのマーケティング

デジタル戦術

• ジオターゲットインスタグラム広告（場所の周りの半径3マイル）

• ウェブサイトに「トレーラートラッカー」ページを作成します

• QRコードスキャンを介してロイヤルティプログラムを提供します

オフラインプロモーション

• 地元のジムと協力する：「ワークアウト後のプロテインシェイク」

• ブランド商品ディスプレイには、Zzknownの5mバックウォールシェルフを使用してください

7。財務管理

追跡する重要なメトリック

• 1食当たりのコスト：販売価格の35％未満を目指します
• 毎日のブレークポイント：

8。健康と安全のコンプライアンス

重要なコントロール

• 温度ログ：

  装置	頻度を確認してください	安全な範囲
  市販の冷蔵庫	2時間ごと	≤8°C
  温水システム	毎日	タップ時の≥75°C

• 廃棄物管理：4時間ごとに20Lタンクを空にするスケジュール

9。リソースとサポート

• Zzknown 24 / 7ヘルプライン：+8613598867763（Tel and WhatsApp）