1. מבוא לעסקי קרוואן משקה נייד

מדוע המדריך הזה?

• הימנע מ 83% מטעויות ההפעלה שדווחו על ידי מפעילים חדשים
• למקסם את החזר ה- ROI עם הציוד היעיל של ZZYDONE
• לעמוד בתקנות סוכנות תקני המזון בבריטניה (FSA)

2. רשימת הבדיקה לפני ההשקה

תצורת קרוואן

1. ניתוח מיקום

• השתמש בכלים כמו FellfallCam כדי להעריך אזורי תנועה גבוהה

• טיפ מקצוען: אזורי יעד עם 3+ בנייני משרדים או 500+ נפילה יומית

2. אופטימיזציה של ציוד

3. תאימות משפטית

• לְאַמֵת:
  רישום דירוג היגיינת מזון (FHRS)
  ביטוח אחריות ציבורית (£ 5 מיליון+ כיסוי מומלץ)
  הודעת אירוע זמנית (עשרה) לפסטיבלים

3. הנדסת תפריט לנגררים לשתות

תמהיל מוצרים מנצח

• הצעות ליבה (80% הכנסות):
• מבצעים עונתיים (למשל, דלעת תבלינים לאטה בסתיו)
• פריטים בעלי שוליים גבוהים (תה בועה: 65% ממוצע. מרווח רווח)
• מדריך לניצול ציוד ידוע ZZ:
• מנוף נייד-שותק-מנוף
• השתמש בכיור 3-תאים (תקן האיחוד האירופי) כדי להכין 3 מרכיבי בסיס בו זמנית

אסטרטגיית תמחור

• החל את "הכלל של 3":
• אפשרות תקציב: £ 2.50 (למשל, קפה פילטר)
• אפשרות סטנדרטית: £ 4.50 (למשל, אייס התאמה לאטה)
• אפשרות פרימיום: 6.80 ליש"ט (למשל, מבשלת קר עם אלכוהול)

4. זרימת עבודה של מבצע יומיומי

שגרת פתיחה (45 דקות)

1. הפעלה בגנרטור / מהפך (יציבות מתח בדיקה)
2. לחטא משטחים עם חומר חיטוי בטוח במזון
3. מרכיבים מקדימים באמצעות מערכת הכיור 2+1 של ZZDONE:

• כיור 1: שטיפה תוצרת (מים קרים)
• כיור 2: שטיפה (מים חמים 75 מעלות צלזיוס+)
• כיור 3: Sanitize (תמיסת כלור 50pm)

ניהול שעת שיא

• פרוטוקול חלון השירות בצד הכפול:

  צוות A (חלון שמאל): קח הזמנות + מטפל במזומן 
   
  צוות B (חלון ימין): הכן משקאות + הגשה

• השתמש במקרר מתחת לרופא (2-8 מעלות צלזיוס) לגישה לחלב מהיר

5. תחזוקה ופתרון בעיות

משימות שבועיות

• היזהר את מערכת המים החמים (מחזור תמיסת חומץ)

• בדוק את לחץ CO2 של Kegerator (שמור על 10-12 psi)

• בדוק יציאות חירום ומטפים אש

בעיות ותיקונים נפוצים

6. שיווק קרוואן המשקה הנייד שלך

טקטיקות דיגיטליות

• מודעות אינסטגרם ממוקדות גיאוגרפיות (רדיוס של 3 מייל סביב מיקומים)

• צור דף "Trainer Trainer" באתר שלך

• להציע תוכניות נאמנות באמצעות סריקת קוד QR

מבצעים לא מקוונים

• שתף פעולה עם חדרי כושר מקומיים: "שייק חלבון לאחר האימון"

• השתמש במדפי הקיר האחורי של ZZDyddy לתצוגת סחורה ממותגת

7. ניהול פיננסי

מדדי מפתח למעקב

• עלות למנה: מטרת <35% ממחיר המכירה
• נקודת פריצה יומית:

8. תאימות לבריאות ובטיחות

בקרות קריטיות

• יומני טמפרטורה:

  צִיוּד	בדוק תדירות	טווח בטוח
  מקרר מתחת לרופא	כל שעתיים	≤8 מעלות צלזיוס
  מערכת מים חמים	יוֹמִי	≥75 מעלות צלזיוס בברז

• ניהול פסולת: לוח הזמנים 20L טנק מתרוקן כל 4 שעות

9. משאבים ותמיכה

• ZZ ידוע 24 / 7 קו עזרה: +8613598867763 (טל וואטסאפ)