Fyrsta skrefið í að kaupa matarbíl er að skilgreina hugtakið þitt. Þetta er grunnurinn að fyrirtækinu þínu og hefur áhrif á gerð farartækis, búnaðar og skipulags sem þú þarft. Íhugaðu eftirfarandi þætti þegar þú ákveður matarbílahugmyndina þína:
Matseðill og matargerð:Réttirnir sem þú ætlar að bera fram munu ákvarða búnað og skipulag. Til dæmis gæti pizzubíll þurft pizzuofn í atvinnuskyni, en ísbíll þarf frysti og frystigeymslu.
Markhópur: Skildu óskir markhópsins þíns. Ertu að koma til móts við mannfjöldann í skyndi hádegismat, eða er áhersla þín á sérmatargerð fyrir matarhátíðir? Skipulag vörubílsins þíns, afgreiðsluhraði og hönnun ætti að endurspegla þessar forgangsröðun.
Vörumerki og fagurfræði: Ytri hönnun matarbílsins þíns, þar á meðal litir, grafík og staðsetningu lógóa, ætti að koma hugmyndinni þinni á framfæri og laða að viðskiptavini. Til dæmis gæti sælkeramatarbíll hallast að sléttri, naumhyggjulegri hönnun á meðan fjölskylduvænn eftirréttabíll gæti notað bjarta liti og fjörugt myndmál.
Skalanleiki: Íhugaðu hversu auðvelt það verður að auka starfsemi þína. Mun núverandi hugmynd þín gera þér kleift að bæta við fleiri valmyndaratriðum eða stækka á marga staði með svipuðum farartækjum?
Það eru nokkrir möguleikar þegar kemur að því að kaupa matarbíl, hver með mismunandi kosti og galla. Rétti kosturinn fer eftir fjárhagsáætlun þinni, tímatakmörkunum og viðskiptamarkmiðum.
Að kaupa glænýjan vörubíl er kjörinn kostur ef þú ert að leita að fullri aðlögun og vilt að farartækið þitt endurspegli sérstakar viðskiptaþarfir þínar. Sumir kostir eru:
Sérstillingarvalkostir:Nýir vörubílar gera þér kleift að hanna eldhússkipulag, búnað og jafnvel utanaðkomandi vörumerki frá grunni. Þetta er mikilvægt ef matseðillinn þinn krefst sérhæfðs búnaðar.
Áreiðanleiki og ábyrgð:Nýjum vörubílum fylgir venjulega ábyrgð framleiðanda, sem þýðir að öll snemmbúin vélræn vandamál eða búnaðarvandamál eru tryggð. Þetta dregur úr hættu á kostnaðarsömum viðgerðum fyrstu árin í rekstri.
Lengri líftími:Nýrri vörubílar hafa almennt lengri líftíma, sem þýðir að þú getur búist við færri viðgerðum og skiptingum á fyrstu starfsárunum.
Hins vegar eru nokkrir gallar:
Hár fyrirframkostnaður: Nýir matarbílar kosta venjulega á bilinu $100.000 - $150.000. Þessi tala getur aukist með því hversu mikla aðlögun þú þarfnast.
Tími til að byggja:Byggingarferlið getur tekið nokkra mánuði, allt eftir hönnunarstillingum þínum og áætlun framleiðanda. Þetta getur seinkað ræsingu fyrirtækis þíns.
Hagkvæmari kostur er að kaupa notaðan matbíl. Þetta getur verið frábært val fyrir nýja eigendur fyrirtækja sem prófa vatnið eða fyrir fyrirtæki með takmarkað fjármagn. Kostir þess að kaupa notað eru:
Lægri stofnfjárfesting:Notaðir vörubílar kosta á milli $50.000 og $100.000, allt eftir ástandi og búnaði. Mörg eru foruppsett með eldhústækjum, sem sparar þér uppsetningarkostnað.
Hraðari aðgengi:Notaðir vörubílar eru oft tilbúnir til notkunar strax, sem gerir þér kleift að hefja fyrirtækið þitt fyrr en með sérsmíðuðum nýjum vörubíl.
Hins vegar fylgir því að kaupa notað sitt eigið sett af áskorunum:
Hætta á sliti:Notaður vörubíll kann að hafa vélræn vandamál, slit eða úreltan búnað, sem getur leitt til hærri viðhaldskostnaðar á veginum.
Takmörkuð aðlögun:Skipulag og búnaður gæti ekki verið í samræmi við þarfir þínar og verulegar breytingar gætu verið dýrar.
Annar valkostur er að breyta núverandi farartæki (svo sem sendibíl eða rútu) í matarbíl. Þessi nálgun býður upp á einstök vörumerkistækifæri og sveigjanleika.
Sköpun og aðgreining: Umbreytt farartæki, eins og slökkviliðsbílar, kerrur, eða vintage sendibílar, bjóða upp á einstaka og eftirminnilega upplifun viðskiptavina, sem hjálpar þér að skera þig úr samkeppnisaðilum.
Hagkvæmt:Ef þú átt nú þegar viðeigandi farartæki gæti umbreytingarferlið sparað þér peninga miðað við að kaupa nýjan eða notaðan matarbíl.
Sveigjanleiki: Umbreyting gerir þér kleift að hanna skipulagið og setja upp búnaðinn sem þú þarft til að passa við viðskiptahugmyndina þína.
Hins vegar:
Áskoranir um reglur og reglufylgni:Umbreytingar krefjast þess að þú uppfyllir staðbundnar heilbrigðis- og öryggisreglur. Það getur verið tímafrekt og kostnaðarsamt ferli að tryggja að ökutækið uppfylli staðla fyrir matvörubíla.
Hætta á lélegri umbreytingu:Ekki er auðvelt að breyta öllum ökutækjum og óviðeigandi umbreytingar gætu leitt til vélrænna eða rekstrarlegra vandamála sem geta skaðað fyrirtæki þitt.
Þegar þú hefur minnkað valkostina þína er næsta mikilvæga skrefið að skoða ökutækið. Hvort sem þú ert að kaupa nýtt, notað eða breytt ökutæki, þá er nauðsynlegt að framkvæma ítarlega skoðun:
Aflgjafi:Gakktu úr skugga um að rafalinn í vörubílnum sé fær um að keyra öll eldhústækin þín á skilvirkan hátt. Matarbílar þurfa áreiðanlegan aflgjafa til að meðhöndla búnað eins og ísskápa, grill, steikingarvélar og fleira.
Skilvirkni útlits:Athugaðu hversu margir munu vinna inni í vörubílnum á álagstímum. Skipulagið ætti að tryggja slétt vinnuflæði, með nægu undirbúningsrými, eldunarstöðvum og geymslu.
Ástand búnaðar:Skoðaðu öll tæki til að tryggja að þau virki rétt. Ef þú ert að kaupa notað skaltu spyrja um aldur búnaðarins og hvort einhverjar meiriháttar viðgerðir hafi verið gerðar.
Akstursárangur:Reyndu að keyra vörubílinn til að tryggja að hann gangi vel, meðhöndlar þægilega og sé áreiðanlegur fyrir viðskiptaþarfir þínar. Ef þú ert að kaupa notað skaltu biðja um viðhaldsskrár til að meta vélrænni sögu ökutækisins.
Byggingarheildleiki:Leitaðu að merkjum um ryð, leka eða skemmdir sem gætu haft áhrif á endingu vörubílsins eða leitt til framtíðarviðgerðarkostnaðar.
Eftir skoðun er kominn tími til að semja um skilmála sölunnar. Þetta getur verið mikilvægt skref, sérstaklega þegar þú kaupir notað. Fylgdu þessum samningaráðum til að fá sem bestan samning:
Markaðsverð rannsókna:Skildu gangverð fyrir matarbíla svipað þeim sem þú ert að kaupa. Þetta gefur þér skiptimynt í samningaviðræðum.
Vertu tilbúinn að ganga í burtu:Ekki finna fyrir þrýstingi til að kaupa ef samningurinn stenst ekki væntingar þínar eða fjárhagsáætlun. Að ganga í burtu getur oft leitt til betri tilboða eða annarra tækifæra.
Fjármögnunarmöguleikar:Ef þú ert að fjármagna kaupin skaltu fá fyrirfram samþykki fyrir láni. Þetta sýnir greiðslugetu þína og gæti hjálpað þér að semja um lægra verð eða betri kjör.
Þegar þú hefur tryggt vörubílinn er kominn tími til að sníða hann að fyrirtækinu þínu:
Eldhúsbúnaður:Það fer eftir matseðlinum þínum, þú gætir þurft sérhæfðan búnað eins og grill, steikingartæki, ofna, kælieiningar og undirbúningsstöðvar. Gakktu úr skugga um að lyftarinn þinn sé búinn til að takast á við mikla matreiðslu á álagstímum.
Ytri vörumerki:Sjónrænt aðlaðandi ytra byrði er mikilvægt til að laða að viðskiptavini. Íhugaðu að fjárfesta í hágæða grafík og vörumerkjum sem endurspegla hugmyndina þína. Þú getur falið í sér valmyndatöflur, stafræn skilti eða jafnvel grípandi slagorð.
Þægindi og þægindi:Hugleiddu eiginleika eins og skyggni fyrir viðskiptavini, auka glugga fyrir hraðari þjónustu eða hátalara til að spila tónlist. Þessar upplýsingar geta aukið heildarupplifun viðskiptavina.
Það er nauðsynlegt að skilja fjárhagslegar skuldbindingar sem fylgja því að kaupa matarbíl. Hér er sundurliðun kostnaðar til að hjálpa þér að skipuleggja:
