Սննդի մեքենա գնելու առաջին քայլը ձեր հայեցակարգի սահմանումն է: Սա ձեր բիզնեսի հիմքն է և ազդում է ձեզ անհրաժեշտ մեքենայի տեսակի, սարքավորումների և դասավորության վրա: Ձեր սննդի բեռնատարի հայեցակարգը որոշելիս հաշվի առեք հետևյալ ասպեկտները.
Մենյու և խոհանոցի տեսակը.Ուտեստները, որոնք դուք նախատեսում եք մատուցել, կորոշեն սարքավորումները և դասավորությունը: Օրինակ, պիցցա բեռնատարը կարող է պահանջել կոմերցիոն պիցցայի վառարան, մինչդեռ պաղպաղակի բեռնատարին անհրաժեշտ են սառնարաններ և սառնարանային պահեստներ:
Թիրախային լսարան. Հասկացեք ձեր թիրախային շուկայի նախասիրությունները: Դուք սպասու՞մ եք արագ ճաշի ամբոխին, թե՞ ձեր ուշադրությունը կենտրոնացած է սննդի փառատոների համար նախատեսված հատուկ խոհանոցի վրա: Ձեր բեռնատարի դասավորությունը, սպասարկման արագությունը և դիզայնը պետք է արտացոլեն այս առաջնահերթությունները:
Բրենդինգ և էսթետիկ. Ձեր սննդամթերքի բեռնատարի արտաքին ձևավորումը, ներառյալ գույները, գրաֆիկան և տարբերանշանի տեղադրումը, պետք է հաղորդի ձեր հայեցակարգին և գրավի հաճախորդներին: Օրինակ, գուրման սննդի բեռնատարը կարող է թեքվել դեպի նրբագեղ, մինիմալիստական դիզայն, մինչդեռ ընտանիքի համար հարմար աղանդեր բեռնատարը կարող է օգտագործել վառ գույներ և զվարճալի պատկերներ:
Մասշտաբայնություն: Մտածեք, թե որքան հեշտ կլինի ընդլայնել ձեր գործողությունները: Ձեր ներկայիս հայեցակարգը թույլ կտա՞ ձեզ ավելացնել ցանկի ավելի շատ տարրեր կամ ընդլայնել մի քանի վայրեր՝ օգտագործելով նմանատիպ մեքենաներ:
Կան մի քանի տարբերակներ, երբ խոսքը գնում է սննդի մեքենա գնելու մասին, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի հստակ դրական և բացասական կողմեր: Ճիշտ տարբերակը կախված է ձեր բյուջեից, ժամանակային սահմանափակումներից և բիզնես նպատակներից:
Բոլորովին նոր բեռնատար մեքենա գնելը իդեալական ընտրություն է, եթե դուք փնտրում եք ամբողջական հարմարեցում և ցանկանում եք, որ ձեր մեքենան արտացոլի ձեր բիզնեսի հատուկ կարիքները: Որոշ առավելություններ ներառում են.
Անհատականացման ընտրանքներ.Նոր բեռնատարները թույլ են տալիս զրոյից ձևավորել խոհանոցի դասավորությունը, սարքավորումները և նույնիսկ արտաքին ապրանքանիշը: Սա շատ կարևոր է, եթե ձեր ճաշացանկը պահանջում է մասնագիտացված սարքավորումներ:
Հուսալիություն և երաշխիք.Նոր բեռնատարները սովորաբար գալիս են արտադրողի երաշխիքով, ինչը նշանակում է, որ վաղաժամ մեխանիկական կամ սարքավորումների հետ կապված խնդիրները ծածկված են: Սա նվազեցնում է ծախսատար վերանորոգման ռիսկը շահագործման առաջին մի քանի տարիներին:
Ավելի երկար կյանք.Ավելի նոր բեռնատարները սովորաբար ունեն ավելի երկար կյանքի տեւողություն, ինչը նշանակում է, որ դուք կարող եք ակնկալել ավելի քիչ վերանորոգումներ և փոխարինումներ շահագործման առաջին մի քանի տարիներին:
Այնուամենայնիվ, կան մի քանի բացասական կողմեր.
Բարձր նախնական ծախսեր. Սննդամթերքի նոր բեռնատարները սովորաբար արժեն $100,000-ից $150,000: Այս ցուցանիշը կարող է աճել ձեր պահանջվող անհատականացման մակարդակով:
Կառուցելու ժամանակը.Կախված ձեր դիզայնի նախասիրություններից և արտադրողի ժամանակացույցից, շինարարության գործընթացը կարող է տևել մի քանի ամիս: Սա կարող է հետաձգել ձեր բիզնեսի մեկնարկը:
Ավելի ծախսարդյունավետ տարբերակ է օգտագործված սննդի մեքենա գնելը: Սա կարող է հիանալի ընտրություն լինել ջրերը փորձարկող նոր ձեռնարկատերերի կամ սահմանափակ կապիտալ ունեցող ձեռնարկությունների համար: Օգտագործված գնելու առավելությունները ներառում են.
Ստորին սկզբնական ներդրումներ:Օգտագործված բեռնատարներն արժեն $50,000-ից $100,000՝ կախված վիճակից և սարքավորումներից: Շատերը նախապես տեղադրված են խոհանոցային տեխնիկայով՝ խնայելով ձեզ տեղադրման ծախսերը:
Ավելի արագ հասանելիություն:Օգտագործված բեռնատարները հաճախ պատրաստ են անմիջապես օգտագործման համար, ինչը թույլ է տալիս սկսել ձեր բիզնեսը ավելի շուտ, քան հատուկ կառուցված նոր բեռնատարով:
Այնուամենայնիվ, օգտագործված գնելը ունի իր մարտահրավերների շարքը.
Մաշվածության ռիսկը.Օգտագործված բեռնատարը կարող է ունենալ մեխանիկական խնդիրներ, մաշվածություն կամ հնացած սարքավորումներ, ինչը կարող է հանգեցնել ճանապարհին սպասարկման ավելի բարձր ծախսերի:
Սահմանափակ հարմարեցում.Դասավորությունը և սարքավորումները կարող են լիովին չհամապատասխանել ձեր կարիքներին, և զգալի փոփոխությունները կարող են թանկ արժենալ:
Մեկ այլ տարբերակ՝ գոյություն ունեցող տրանսպորտային միջոցը (օրինակ՝ ֆուրգոն կամ ավտոբուս) վերածել սննդի բեռնատարի: Այս մոտեցումն առաջարկում է բրենդինգի եզակի հնարավորություններ և ճկունություն:
Ստեղծագործություն և տարբերակում. Փոխակերպված տրանսպորտային միջոցները, ինչպիսիք են հրշեջ մեքենաները, տրոլեյբուսները կամ հին ֆուրգոնները, առաջարկում են հաճախորդների եզակի և հիշարժան փորձ՝ օգնելով ձեզ առանձնանալ մրցակիցներից:
Ծախսերի արդյունավետ:Եթե դուք արդեն ունեք համապատասխան մեքենա, փոխակերպման գործընթացը կարող է խնայել ձեզ գումար՝ համեմատած նոր կամ օգտագործված սննդի մեքենա գնելու հետ:
Ճկունություն: Փոխակերպումը թույլ է տալիս նախագծել դասավորությունը և տեղադրել այն սարքավորումները, որոնք անհրաժեշտ են ձեր բիզնեսի հայեցակարգին համապատասխան:
Այնուամենայնիվ.
Կանոնակարգային և համապատասխանության մարտահրավերներ.Փոխակերպումները պահանջում են, որ դուք պահպանեք առողջության և անվտանգության տեղական կանոնակարգերը: Ապահովել, որ մեքենան համապատասխանում է սննդի մեքենաների ստանդարտներին, կարող է ժամանակատար և ծախսատար գործընթաց լինել:
Վատ փոխակերպման ռիսկը.Ոչ բոլոր մեքենաներն են հեշտ փոխակերպվում, և ոչ պատշաճ փոխարկումները կարող են հանգեցնել մեխանիկական կամ գործառնական խնդիրների, որոնք կարող են վնասել ձեր բիզնեսին:
Երբ դուք նեղացնեք ձեր տարբերակները, հաջորդ կարևոր քայլը մեքենայի զննումն է: Անկախ նրանից, թե դուք նոր, օգտագործված կամ փոխակերպված մեքենա եք գնում, անհրաժեշտ է մանրակրկիտ ստուգում կատարել.
Էլեկտրամատակարարում.Համոզվեք, որ բեռնատարի գեներատորն ի վիճակի է արդյունավետորեն աշխատեցնել ձեր բոլոր խոհանոցային տեխնիկան: Սննդի բեռնատարները պահանջում են հուսալի էներգիայի աղբյուր՝ այնպիսի սարքավորումների հետ աշխատելու համար, ինչպիսիք են սառնարանները, գրիլները, տապակները և այլն:
Դասավորության արդյունավետություն.Հաշվի առեք, թե քանի մարդ է աշխատելու բեռնատարի ներսում պիկ ժամերին: Դասավորությունը պետք է ապահովի սահուն աշխատանքային հոսք՝ բավարար նախապատրաստական տարածքով, պատրաստման կայաններով և պահեստով:
Սարքավորումների վիճակը:Ստուգեք բոլոր սարքերը՝ համոզվելու համար, որ դրանք ճիշտ են աշխատում: Եթե դուք օգտագործված եք գնում, հարցրեք սարքավորումների տարիքի և խոշոր վերանորոգման մասին:
Վարորդական կատարում.Փորձարկեք բեռնատարը, որպեսզի համոզվեք, որ այն լավ է աշխատում, հարմարավետ է վարվում և հուսալի է ձեր բիզնեսի կարիքների համար: Եթե դուք օգտագործված եք գնում, խնդրեք տեխնիկական սպասարկման գրառումներ՝ մեքենայի մեխանիկական պատմությունը գնահատելու համար:
Կառուցվածքային ամբողջականություն.Որոնեք ժանգի, արտահոսքի կամ վնասի նշաններ, որոնք կարող են ազդել բեռնատարի երկարակեցության վրա կամ հանգեցնել վերանորոգման հետագա ծախսերի:
Ստուգումից հետո ժամանակն է բանակցել վաճառքի պայմանները: Սա կարող է լինել կրիտիկական քայլ, հատկապես օգտագործված գնելիս: Լավագույն գործարք ստանալու համար հետևեք այս բանակցությունների խորհուրդներին.
Հետազոտական շուկայական գներ.Հասկացեք սննդամթերքի բեռնատարների փոխարժեքը, որը նման է ձեր գնածին: Սա ձեզ լծակներ է տալիս բանակցություններում:
Պատրաստվեք հեռանալ.Մի ճնշեք գնումներ կատարելու համար, եթե գործարքը չի համապատասխանում ձեր ակնկալիքներին կամ բյուջեին: Հեռանալը հաճախ կարող է հանգեցնել ավելի լավ առաջարկների կամ այլընտրանքային հնարավորությունների:
Ֆինանսավորման տարբերակներ.Եթե դուք ֆինանսավորում եք գնումը, ստացեք նախապես հաստատված վարկի համար: Սա ցույց է տալիս վճարելու ձեր կարողությունը և կարող է օգնել ձեզ բանակցել ավելի ցածր գնի կամ ավելի լավ պայմանների շուրջ:
Երբ ապահովեք բեռնատարը, ժամանակն է այն հարմարեցնել ձեր բիզնեսին.
Խոհանոցային Սարքավորումներ.Կախված ձեր մենյուից, ձեզ կարող են անհրաժեշտ լինել մասնագիտացված սարքավորումներ, ինչպիսիք են գրիլները, տապակները, ջեռոցները, սառնարանային բլոկները և պատրաստման կայանները: Համոզվեք, որ ձեր բեռնատարը հագեցած է պիկ ժամերին մեծ ծավալով կերակուր պատրաստելու համար:
Արտաքին ապրանքանիշ.Հաճախորդներ գրավելու համար շատ կարևոր է տեսողականորեն գրավիչ արտաքին տեսքը: Մտածեք ներդրումներ կատարել բարձրորակ գրաֆիկայի և բրենդինգի մեջ, որոնք արտացոլում են ձեր հայեցակարգը: Դուք կարող եք ներառել մենյուի տախտակներ, թվային ցուցանակներ կամ նույնիսկ գրավիչ կարգախոս:
Հարմարավետության և հարմարավետության առանձնահատկությունները.Հաշվի առեք այնպիսի առանձնահատկություններ, ինչպիսիք են հովանոցները հաճախորդների ստվերի համար, լրացուցիչ պատուհաններ՝ ավելի արագ սպասարկման համար կամ բարձրախոսներ՝ երաժշտություն նվագարկելու համար: Այս մանրամասները կարող են բարելավել հաճախորդների ընդհանուր փորձը:
Սննդամթերքի բեռնատարի գնման հետ կապված ֆինանսական պարտավորությունների գիտակցումը կարևոր է: Ահա ծախսերի բաշխումը, որը կօգնի ձեզ պլանավորել.
