A jól felszerelt pékség kosárhoz mind sütés, mind élelmiszer-biztonsági eszközök szükségesek. Itt van egy bontás:
| Felszerelés | Cél | Ajánlott márkák |
|---|---|---|
| Kereskedelmi sütő | Kenyér sütése, sütemények, sütik | Baxter, racionális, blodgett |
| Tészta keverő | Hatékonyan dagasztja a tésztát | Hobart, KitchenAid reklám |
| Hűtőberendezés | Összetevők és romlandó termékek tárolása | Igaz, turbó levegő |
| Kijelző tok | A pékáruk bemutatása | Difield, Északi -sarkvidék |
| POS -rendszer | Fizetések és megrendelések kezelése | Négyzet alakú pirítós |
Esettanulmány: Az egyéni Airstream stílusú pékség pótkocsiját futtató ZZnown kliens 30% -kal növelte az értékesítést, miután a gyorsabb sütéshez dupla fedélzeti konvekciós sütőre frissített.
Pro tipp: Válasszon helymegtakarító multifunkcionális berendezéseket, ha a pékség kocsi kicsi.
A térhatékonyság kulcsfontosságú a mobil pékség beállításában. Kövesse ezeket az elrendezési tippeket:
ZZ KUNKEI SZERZŐDÉS: 3D elrendezési mintákat kínálunk a pékség pótkocsijának minden hüvelykének maximalizálására.
Az energiaigény a felszereléstől függ. Általános lehetőségek:
| Áramforrás | Legjobb | Korlátozások |
|---|---|---|
| Generátor (dízel / gáz) | Nagy teljesítményű sütők és keverők | Zajos, üzemanyagot igényel |
| Elektromos csatlakozás | Csendes, környezetbarát művelet | A kijelölt foltokra korlátozva |
| Napelemek | Környezetbarát, alacsony karbantartás | Korlátozott teljesítményű teljesítmény |
Példa: A hibrid napenergia + generátor beállítását használó ZZnown kliens 40%-kal csökkentette az energiaköltségeket.
Igen, az egészségügyi és biztonsági előírások helyenként változnak. Általános követelmények:
ZZ KUTATÁSI TELJESÍTMÉNY: A pékség pótkocsijaink előre telepített biztonsági funkciókkal vannak ellátva, hogy megfeleljenek a rendeleteknek.
A rendszeres karbantartás megakadályozza a bontást. Kövesse ezt az ellenőrző listát:
Pro tipp: Tartson tartalék alkatrészeket (sütőfűtési elemek, keverőszíjak) a vészhelyzetekhez.
A megfelelő pékségű élelmiszer -kocsi berendezés kiválasztása biztosítja a hatékonyságot, a megfelelést és a jövedelmezőséget. A ZZ KUNTÁN-nál egyéni pékség-pótkocsikat tervezünk optimalizált elrendezésekkel és kiváló minőségű készülékekkel.
