1। मोबाइल ड्रिंक ट्रेलर व्यवसाय का परिचय

यह मैनुअल क्यों?

• नए ऑपरेटरों द्वारा रिपोर्ट की गई 83% स्टार्टअप गलतियों से बचें
• ZZnown के ऊर्जा-कुशल उपकरणों के साथ ROI को अधिकतम करें
• यूके फूड स्टैंडर्ड्स एजेंसी (एफएसए) विनियमों का पालन करें

2। प्री-लॉन्च सेटअप चेकलिस्ट

A. ट्रेलर कॉन्फ़िगरेशन

1। स्थान विश्लेषण

• उच्च-ट्रैफिक ज़ोन का आकलन करने के लिए फुटफॉलकैम जैसे उपकरणों का उपयोग करें

• प्रो टिप: 3+ कार्यालय भवनों या 500+ दैनिक फुटफॉल के साथ लक्ष्य क्षेत्र

2। उपकरण अनुकूलन

3। कानूनी अनुपालन

• सत्यापित करें:
  खाद्य स्वच्छता रेटिंग योजना (FHRS) पंजीकरण
  सार्वजनिक देयता बीमा (£ 5m+ कवरेज अनुशंसित)
  त्योहारों के लिए अस्थायी घटना नोटिस (दस)

3। पेय ट्रेलरों के लिए मेनू इंजीनियरिंग

विजेता उत्पाद मिश्रण

• कोर प्रसाद (80% राजस्व):
• मौसमी विशेष (जैसे, शरद ऋतु में कद्दू मसाला लट्टे)
• उच्च-मार्जिन आइटम (बुलबुला चाय: 65% AVG। लाभ मार्जिन)
• ZZ ज्ञात उपकरण उपयोग गाइड:
• मोबाइल-ड्रिलर-मेनू
• 3 आधार सामग्री को एक साथ प्रस्तुत करने के लिए 3-कम्पार्टमेंट सिंक (यूरोपीय संघ मानक) का उपयोग करें

मूल्य -निर्धारण रणनीति

• "3 का नियम" लागू करें:
• बजट विकल्प: £ 2.50 (जैसे, फिल्टर कॉफी)
• मानक विकल्प: £ 4.50 (जैसे, आइस्ड मटका लट्टे)
• प्रीमियम विकल्प: £ 6.80 (जैसे, अल्कोहल-इन्फ्यूज्ड कोल्ड ब्रू)

4। दैनिक ऑपरेशन वर्कफ़्लो

ओपनिंग रूटीन (45 मिनट)

1. जनरेटर पर शक्ति / इन्वर्टर (परीक्षण वोल्टेज स्थिरता)
2. खाद्य-सुरक्षित कीटाणुनाशक के साथ सतहों को साफ करें
3. ZZnown के 2+1 सिंक सिस्टम का उपयोग करके प्रीप सामग्री:

• सिंक 1: वाश उत्पादन (ठंडा पानी)
• सिंक 2: कुल्ला (गर्म पानी 75 डिग्री सेल्सियस+)
• सिंक 3: Sanitize (50ppm क्लोरीन समाधान)

पीक घंटे प्रबंधन

• दोहरी-साइड सेवा विंडो प्रोटोकॉल:

  स्टाफ ए (लेफ्ट विंडो): ऑर्डर लें + कैश 
   
  स्टाफ बी (राइट विंडो) संभालें: ड्रिंक + सर्व करें

• त्वरित दूध पहुंच के लिए अंडर-काउंटर फ्रिज (2-8 डिग्री सेल्सियस) का उपयोग करें

5। रखरखाव और समस्या निवारण

साप्ताहिक कार्य

• गर्म पानी की व्यवस्था (सिरका घोल चक्र)

• Kegerator CO2 दबाव की जाँच करें (10-12 PSI बनाए रखें)

• आपातकालीन निकास और आग बुझाने वाले का परीक्षण करें

सामान्य मुद्दे और सुधार

6। अपने मोबाइल ड्रिंक ट्रेलर का विपणन करें

अंकीय रणनीति

• भू-लक्षित इंस्टाग्राम विज्ञापन (स्थानों के आसपास 3-मील त्रिज्या)

• अपनी वेबसाइट पर एक "ट्रेलर ट्रैकर" पेज बनाएं

• क्यूआर कोड स्कैनिंग के माध्यम से वफादारी कार्यक्रम प्रदान करें

ऑफ़लाइन पदोन्नति

• स्थानीय जिम के साथ सहयोग करें: "पोस्ट-वर्कआउट प्रोटीन शेक"

• ब्रांडेड मर्चेंडाइज डिस्प्ले के लिए Zznown के 5m बैकवॉल अलमारियों का उपयोग करें

7। वित्तीय प्रबंधन

ट्रैक करने के लिए प्रमुख मेट्रिक्स

• प्रति सेवारत लागत: बिक्री मूल्य का <35% के लिए लक्ष्य
• दैनिक ब्रेक-सम पॉइंट:

8। स्वास्थ्य और सुरक्षा अनुपालन

महत्वपूर्ण नियंत्रण

• तापमान लॉग:

  उपकरण	आवृत्ति की जाँच करें	सुरक्षित सीमा
  अंडर-काउंटर फ्रिज	हर 2 बजे	≤8 ° C
  गर्म जल व्यवस्था	दैनिक	TAP पर ≥75 ° C

• अपशिष्ट प्रबंधन: अनुसूची 20L टैंक हर 4 घंटे में खाली करना

9। संसाधन और समर्थन

• ZZNOKN 24 / 7 हेल्पलाइन: +8613598867763 (तेल और व्हाट्सएप)