دفترچه راهنمای عملیات تریلر نوشیدنی موبایل

زمان انتشار: 2025-02-10

خواندن:

اشتراک گذاری:

1. مقدمه ای برای تجارت تریلر نوشیدنی موبایل

صنعت تریلر نوشیدنی موبایل در حال رشد است و رشد سالانه 22 درصدی در بخش مواد غذایی خیابان انگلیس (منبع: NFSMI 2023). این که آیا شما در حال فروش قهوه صنایع دستی ، آبجو صنایع دستی یا چای حباب هستید ، یک تریلر مجهز مانند مدل های دارای مجوز Zznown's Dot ، انطباق و کارآیی را تضمین می کند.

چرا این کتابچه راهنما؟

از 83 ٪ از اشتباهات راه اندازی گزارش شده توسط اپراتورهای جدید خودداری کنید
حداکثر ROI را با تجهیزات کارآمد با انرژی Zznown به حداکثر برسانید
مطابق با آیین نامه آژانس استاندارد مواد غذایی انگلستان (FSA)

2. لیست چک تنظیمات قبل از راه اندازی

A. پیکربندی تریلر

1. تجزیه و تحلیل مکان

برای ارزیابی مناطق پر ترافیک از ابزارهایی مانند FootfallCam استفاده کنید
نکته حرفه ای: مناطق هدف با 3+ ساختمان اداری یا 500+ پای روز

2. بهینه سازی تجهیزات

ویژگی zznown	سود عملیاتی
دو طرفه در خدمت ویندوز	در طول اوج 40 ٪ بیشتر به مشتری خدمت کنید
کگگر 3 ضربه	3 نوشیدنی پیش نویس را همزمان پیشنهاد دهید
60 کیلوگرم / دستگاه یخ روز	روزانه 200+ نوشیدنی سرد را اداره کنید

3. رعایت حقوقی

تأیید کنید:
طرح رتبه بندی بهداشت مواد غذایی (FHRS) ثبت نام
بیمه مسئولیت عمومی (5 میلیون پوند+ پوشش توصیه شده)
اطلاعیه رویداد موقت (ده) برای جشنواره ها

مهندسی منو برای تریلرهای نوشیدنی

مخلوط محصول برنده

پیشنهادات اصلی (80 ٪ درآمد):
ویژه های فصلی (به عنوان مثال ، ادویه کدو تنبل در پاییز)
موارد حاشیه ای بالا (چای حباب: 65 ٪ AVG. حاشیه سود)
راهنمای استفاده از تجهیزات ZZ ناشناخته:
منهای مشروب فروشی
برای تهیه همزمان 3 ماده پایه از سینک 3 قطعه (استاندارد اتحادیه اروپا) استفاده کنید

استراتژی قیمت گذاری

"قانون 3" را اعمال کنید:
گزینه بودجه: 2.50 پوند (به عنوان مثال ، قهوه فیلتر)
گزینه استاندارد: 4.50 پوند (به عنوان مثال ، iced matcha لاته)
گزینه حق بیمه: 6.80 پوند (به عنوان مثال ، دم سرد آلوده به الکل)

4. گردش کار عملیاتی روزانه

روال افتتاحیه (45 دقیقه)

قدرت در ژنراتور / اینورتر (ثبات ولتاژ تست)
سطوح را با ضد عفونی کننده مواد غذایی ضد عفونی کنید
مواد آماده سازی با استفاده از سیستم سینک 2+1 Zznown:

سینک 1: تولید شستشو (آب سرد)
سینک 2: شستشو (آب گرم 75 درجه سانتیگراد+)
سینک 3: ضدعفونی کننده (محلول کلر 50ppm)

مدیریت ساعت اوج

پروتکل پنجره خدمات دو طرفه:

کارکنان A (پنجره سمت چپ): سفارشات را بگیرید + پول نقد 
 
کارکنان B (پنجره سمت راست): نوشیدنی ها را تهیه کنید + سرو کنید

برای دسترسی سریع به شیر از یخچال زیر نسخه (2-8 درجه سانتیگراد) استفاده کنید

5. تعمیر و نگهداری و عیب یابی

کارهای هفتگی

DESCALE سیستم آب گرم (چرخه محلول سرکه)
فشار Kegerator CO2 را بررسی کنید (10-12 PSI را حفظ کنید)
آزمایش های اضطراری و آتش نشانی را آزمایش کنید

مسائل مشترک و رفع

مشکل	راه حل ناشناخته ZZ
نوسان قدرت	از تثبیت کننده ولتاژ داخلی استفاده کنید
انسداد زهکشی	بقایای پاک از مخزن فاضلاب 20L
نقص چراغ های ستاره LED	لامپ های DC 12 ولت را جایگزین کنید (سهام در انبار انگلستان)

6. بازاریابی تریلر نوشیدنی موبایل خود را

تاکتیک های دیجیتالی

تبلیغات اینستاگرام با هدف جغرافیایی (شعاع 3 مایل در اطراف مکان)
در وب سایت خود یک صفحه "ردیاب تریلر" ایجاد کنید
برنامه های وفاداری را از طریق اسکن کد QR ارائه دهید

تبلیغات آفلاین

همکاری با سالن های محلی: "لرزش پروتئین پس از تمرین"
از قفسه های پشتی 5 متر Zznown برای صفحه نمایش مارک تجاری استفاده کنید

7. مدیریت مالی

معیارهای کلیدی برای ردیابی

هزینه برای هر خدمت: هدف <35 ٪ قیمت فروش
شکستن روزانه حتی:

(هزینه های ثابت ÷ حاشیه ناخالص ٪) = درآمد روزانه مورد نیاز
مثال: 120 پوند / روز ÷ 60 ٪ = 200 پوند هدف درآمد

8. رعایت بهداشت و ایمنی

کنترل های بحرانی

گزارش های دما:

تجهیزات	فرکانس بررسی	دامنه ایمن
یخچال	هر 2 ساعت	8 درجه سانتیگراد
سیستم آب گرم	روزمره	75 درجه سانتیگراد در شیر

مدیریت پسماند: برنامه تخلیه مخزن 20L هر 4 ساعت

9. منابع و پشتیبانی

zzknown 24 / 7: +8613598867763 (تلفن و واتس اپ

اخرین:

مطالعه موردی: راه اندازی یک تجارت موفق کامیون مواد غذایی اسموتی

مقاله بعدی:

بازگشت به لیست

پروژه مرتبط

منتظر شنیدن نظرات یا نظرات شما هستیم.