1. Einführung in das Mobile Drink Trailer Business

Warum dieses Handbuch?

• Vermeiden Sie 83% der von neuen Betreibern gemeldeten Start -up -Fehler
• Maximieren Sie den ROI mit der energieeffizienten Ausrüstung von Zz Knobe
• Die Vorschriften der UK Food Standards Agency (FSA) einhalten

2. Checkliste vor dem Launch Setup

A. Anhängerkonfiguration

1. Standortanalyse

• Verwenden Sie Tools wie FootfallCam, um hohe Verkehrszonen zu bewerten

• Pro -Tipp: Zielbereiche mit 3+ Bürogebäuden oder mehr als 500 täglich

2. Geräteoptimierung

3.. Rechtsvorschriften

• Verifizieren:
  FHRS -Registrierung (Lebensmittelhygiene -Bewertungsschema)
  Öffentliche Haftpflichtversicherung (£ 5 Mio.+ Deckung empfohlen)
  Vorübergehende Veranstaltungsanzeige (zehn) für Festivals

3. Menü Engineering für Getränkeanhänger

Gewinnerproduktmischung

• Kernangebote (80% Umsatz):
• Saisonale Specials (z. B. Kürbisgewürzlatte im Herbst)
• Hochmargen (Bubble Tea: 65% Avg. Gewinnmarge)
• Zzbekannte Geräte -Auslastungshandbuch:
• Mobile-Drink-Trailer-Menu
• Verwenden

Preisstrategie

• Wenden Sie die "Regel von 3" an:
• Budgetoption: £ 2,50 (z. B. Filterkaffee)
• Standardoption: £ 4,50 (z. B. ICED Matcha Latte)
• Premium-Option: £ 6.80 (z. B., Alkohol infundiertes kaltes Gebräu)

4. Täglicher Betriebs -Workflow

Öffnungsroutine (45 Minuten)

1. Stromversorgung des Generators / Wechselrichter (Testspannungsstabilität)
2. Desinfektionsmittel mit Lebensmitteln sanitisieren
3. Bereiten Sie die Zutaten mit dem 2+1 -Sinksystem von Zz Bekannt vor:

• Waschbecken 1: Waschenprodukte (kaltes Wasser)
• Waschbecken 2: Spülen (heißes Wasser 75 ° C+)
• Waschbecken 3: Desinfektion (50 ppm Chlorlösung)

Spitzenstunde Management

• Dual-Side-Service-Fensterprotokoll:

  Personal A (linke Fenster): Bestellungen nehmen + Cash 
   
  Staff B (Rechts Fenster): Bereiten Sie Getränke vor + Servieren

• Verwenden Sie den Kühlschrank (2-8 ° C) für schnelle Milchzugang

5. Wartung und Fehlerbehebung

Wöchentliche Aufgaben

• Entcale des Heißwassersystems (Essig -Lösungszyklus)

• Überprüfen Sie den Kegerator CO2-Druck (10-12 psi beibehalten)

• Test -Notfallausgänge und Feuerlöscher

Häufige Probleme und Korrekturen

6. Vermarktung Ihres Mobilfunk -Trailers

Digitale Taktik

• Geo-zielgerichtete Instagram-Anzeigen (3-Meilen-Radius um Standorte)

• Erstellen Sie eine "Trailer Tracker" -Seite auf Ihrer Website

• Bieten Sie Treueprogramme über QR -Code -Scannen an

Offline -Werbeaktionen

• Arbeiten Sie mit lokalen Fitnessstudios zusammen: "Postein-Protein nach dem Training"

• Verwenden Sie die 5 -m -Backwall -Regale von Zz Knobe für Marken -Waren -Displays

7. Finanzmanagement

Schlüsselkennzahlen zum Verfolgen

• Kosten pro Portion: Zielen Sie <35% des Verkaufspreises ab
• Täglicher Break-Even-Punkt:

8. Einhaltung von Gesundheit und Sicherheit

Kritische Kontrollen

• Temperaturprotokolle:

  Ausrüstung	Frequenz überprüfen	Sichere Reichweite
  Kühlschrank unter dem Land	Alle 2 Stunden	≤ 8 ° C.
  Heißwassersystem	Täglich	≥ 75 ° C beim Wasserhahn

• Abfallbewirtschaftung: Schedule 20L Tankentleerung alle 4 Stunden

9. Ressourcen & Support

• Zz bekannte 24 / 7 Helpline: +8613598867763 (Tel und WhatsApp）