1. Уводзіны ў бізнес з прычэпам мабільнага напою

Чаму гэта кіраўніцтва?

• Пазбягайце 83% стартавых памылак, пра якія паведамляюць новыя аператары
• Максімізаваць рэнтабельнасць з энергаэфектыўным абсталяваннем ZZWank
• Адпавядае правілам агенцтва па харчовых стандартах у Вялікабрытаніі (FSA)

2. ПЕРАДАЧА

А. Канфігурацыя трэйлера

1. Аналіз месцазнаходжання

• Выкарыстоўвайце такія інструменты, як Fautfallcam для ацэнкі зоны з высокім трафікам

• Pro: Савет: Мэтавыя ўчасткі з 3+ офісных будынкаў або 500+ штодзённых падстаўкі

2. Аптымізацыя абсталявання

3. Законнае захаванне

• Пераканайцеся:
  Рэйтынгавая схема харчовай гігіены (FHRS)
  Страхаванне грамадскай адказнасці (рэкамендуецца пакрыццё £ 5 млн+)
  Часовае паведамленне аб падзеях (дзесяць) для фестываляў

3. Меню інжынерыя для прычэпаў для напояў

Выйгрышная сумесь прадукту

• Асноўныя прапановы (80% прыбытку):
• Сезонныя спектаклі (напрыклад, гарбузовая спецыя Latte восенню)
• Элементы з высокім утрыманнем (бурбалка чай: 65% AVG. Прыбытак)
• Кіраўніцтва па выкарыстанні абсталявання ZZNOWN:
• Мабільны піяр-прычэп-меню
• Выкарыстоўвайце 3-кадравую ракавіну (стандарт ЕС) для падрыхтоўкі 3 базавых інгрэдыентаў

Стратэгія цэнаўтварэння

• Прымяніце "Правіла 3":
• Варыянт бюджэту: 2,50 фунта (напрыклад, фільтруе каву)
• Стандартны варыянт: £ 4,50 (напрыклад, Iced Matcha Latte)
• Варыянт прэміум-класа: 6,80 фунтаў (напрыклад, халодная самагонка, напоўненая алкаголем)

4. Штодзённы працоўны працэс

Адкрыццё руціны (45 хвілін)

1. Магутнасць на генератары / Інвертар (устойлівасць тэставага напружання)
2. Дэзінфікуйце паверхні з бяспечным прадуктам харчавання дэзінфікуючым сродкам
3. Падрыхтаваныя інгрэдыенты з выкарыстаннем сістэмы ракавіны ZZNOW 2+1:

• Ракавіна 1: Прамыванне прадукцыі (халодная вада)
• Ракавіна 2: змыйце (гарачая вада 75 ° С+)
• Ракавіна 3: Саніталізацыя (раствор хлору 50ppm)

Пік гадзіны кіравання

• Пратакол вокнаў падвойнага абслугоўвання:

  Персанал A (левае акно): Вазьміце заказы + апрацоўваць наяўныя грошы 
   
  Персанал B (Правае акно): Падрыхтуйце напоі + падаваць падачу

• Для хуткага доступу да малака выкарыстоўвайце халадзільнік безрэцэптуру (2-8 ° С)

5. Абслугоўванне і ліквідацыя непаладак

Штотыднёвыя задачы

• Пераканайцеся ў сістэме гарачай вады (цыкл раствора воцату)

• Праверце ціск CO2 KEGERATOR (Падтрымлівайце 10-12 фунтаў на кв.дюйм)

• Праверце аварыйныя выхады і вогнетушыцелі

Агульныя праблемы і выпраўленні

6. Маркетынг трэйлер мабільнага напою

Лічбавая тактыка

• Геа-мэтанакіраваныя ў Instagram Ads (радыус 3 мілі вакол месцаў)

• Стварыце старонку "Трэйлер" на сваім сайце

• Прапануйце праграмы лаяльнасці праз сканаванне QR -кода

Афлайн -акцыі

• Супрацоўнічайце з мясцовымі трэнажорнымі заламі: "Пост трэніровак бялковых кактэйляў"

• Выкарыстоўвайце 5 -метровыя паліцы ZZNWAND для брэндавага дысплея тавараў

7. Фінансавае кіраванне

Ключавыя паказчыкі для адсочвання

• Кошт на порцыю: на мэце <35% ад кошту продажу
• Штодзённы перапынак-нават:

8. Захаванне аховы здароўя і бяспекі

Крытычны кантроль

• Часопісы тэмпературы:

  Абсталяванне	Праверце частату	Бяспечны дыяпазон
  Халадзільнік безрэцэптуру	Кожныя 2 гадзіны	≤8 ° С
  Сістэма гарачай вады	Штодзённы	≥75 ° C пры кране

• Апрацоўка адходаў: Расклад 20 -літровага рэзервуара Апуджвае кожныя 4 гадзіны

9. Рэсурсы і падтрымка

• ZZNONWOND 24 / 7 Даведка: +861359867763 (Тэл і WhatsApp）