Bir at qoşqusunu bir qida yük maşınının içərisinə çevirmək, mövcud bir quruluşu funksional mobil mətbəxə qaytarmaq üçün fantastik bir yoldur. At qoşqu adətən möhkəm bir baza, davamlı tikinti və dönüşüm üçün geniş yer var. Bir at qoşqusunu bir qida yük maşınına çevirmək üçün bir addım-addım bələdçi:
1. Planlaşdırma və hazırlanması
Dönüşüm prosesinə dalışdan əvvəl, tərtibatın mətbəx avadanlıqlarınızı yerləşdirəcəyini və sağlamlıq və təhlükəsizlik standartlarına uyğun olmasını təmin etmək üçün diqqətlə planlaşdırmaq vacibdir.
Əsas mülahizələr:
- Ölçüləri: Avadanlıq, saxlama və iş sahələri üçün mövcud yer müəyyənləşdirmək üçün treylerin daxili ölçülərini ölçün.
- Mətbəx tələbləri: Soyuducular, ızgaralar, qızartma, lavabolar, qida hazırlayıcı sahələri və satış sistemləri kimi zəruri avadanlıqları sadalayın.
- Elektrik və santexnika: Etibarlı bir enerji təchizatı və işləyən su sistemi (lavabolar, təmizlik və soyuducu) olduğundan əmin olun.
- İcazələr və qaydalar: Qida təhlükəsizliyi, sağlamlıq kodları və lisenziyalaşdırma da daxil olmaqla yerli ərzaq yük maşını qaydaları araşdırın. Bəzi sahələr qida maşınları üçün xüsusi sertifikatlar tələb edə bilər, buna görə bütün qaydalara əməl etməyinizə əmin olun.
2. İzolyasiya və havalandırma
At qoşquları heyvandarlıq keçirmək üçün hazırlanmışdır, yəni ərzaq təhlükəsizliyini və rahatlığını dəstəkləmək üçün lazımi izolyasiya və ya havalandırma ola bilməz.
Addımlar:
- Təcrid etmək: Divarlara və tavana köpük lövhəsi və ya fiberglas izolyasiyasını tətbiq edin. Bu, yayın istiliyində və ya qışın soyuqluğunda olsanız, temperaturu sabit vəziyyətdə saxlamağa kömək edəcəkdir.
- Ventilyasiya: Dam ventslərini və düzgün hava dövranı təmin etmək üçün dam örtükləri və işlənmiş azarkeşləri quraşdırın. Frey və ya ızgaralar kimi bir çox istilik yaradan yemək avadanlığı istifadə edirsinizsə, bu xüsusilə vacibdir.
3. Döşəmə
At treylerinin orijinal döşəməsi möhkəm olma və qida hazırlığı sahələri üçün uyğun olmaya bilər. Təmizləmək və qorumaq asan olan davamlı, sürüşməyən döşəmə ilə əvəz edin.
Tövsiyələr:
- Vinil döşəmə: Təmiz, suya davamlı və davamlı olmaq asan olduğu üçün qida yük maşınları üçün məşhur bir seçim.
- Rezin döşəmə: Məşğul bir qida yük maşını mühitində vacib olan sürüşmə müqavimətini təmin edir.
Mətbəxin gigiyenik qalmasını təmin edən yağ, yağ və suya davamlı olan materialları seçdiyinizə əmin olun.
4. Mətbəx avadanlıqlarını quraşdırın
İndi avadanlıq quraşdırmağın vaxtı gəldi. Layihə menyusunuzdan və iş modelinizdən asılı olacaq, ancaq ən çox ərzaq yük maşınlarına ehtiyac olan avadanlıqların əsas hissələri var.
Əsas mətbəx avadanlığı:
- Yemək avadanlığı: Menyudan asılı olaraq ızgaralar, frey, sobalar və ya stovetops quraşdırın.
- Batır: Yuyulma, durulama və təmizlənməsi və sağlamlıq kodlarına uyğun bir əl yuyan bir lavabo üçün ən azı üç ədəd bölmə yuvası.
- Soyuducu: Tərkibi saxlamaq üçün soyuducu, dondurucu və / və ya soyuducu. Ehtiyaclarınızdan asılı olaraq, yer saxlamaq üçün alt qarşı modelləri seçə bilərsiniz.
- Saxlama və hazırlıq sahələri: Tərkibi, yemək qabları və ləvazimatları saxlamaq üçün qida hazırlığı və rəfləri üçün paslanmayan poladdan iş masalarını quraşdırın.
- Elektrik: Avadanlıqlarınızı dəstəkləmək üçün adekvat bir güc sisteminiz olduğundan əmin olun. Traileriniz artıq təchiz olunmasa, naqil və bəlkə də elektrik təchizatı üçün bir generator qurmalısınız.
Proma: Layihənin səmərəli və erqonomik olmalıdır, işçilərin tez və rahat işləməsinə imkan verməyin. Ortaq bir quraşdırma bir tərəfdən yemək bişirmək, digərində saxlama və ortada bir xidmət pəncərəsi daxildir.
5. Santexnika və su sistemi
Bir funksional su sistemi bir qida maşını üçün vacibdir. Lavabo, təmizlik və yemək üçün həm isti, həm də soyuq suya ehtiyacınız olacaq.
Quraşdırma addımları:
- Su çənləri: Təzə su tankı və bir tullantı su anbarı quraşdırın. Bu tankların ölçüləri yerli qaydalarınızdan və qoşquınızın ölçüsündən asılıdır, lakin hər biri üçün ümumi bir güc 30-50 gallondur.
- Su qızdırıcısı: Kiçik, səmərəli bir su qızdırıcısı, lavabolarınız və təmizlik ehtiyaclarınız üçün isti su təmin edəcəkdir.
- Boru kəməri: Santexnika borularının etibarlı şəkildə quraşdırıldığını və treyler tranzit olduqda hərəkətə tab gətirə bilməyinizi təmin edin.
6. Elektrik sistemi
Etibarlı bir elektrik sistemi bütün mətbəx avadanlıqlarınızı idarə etmək üçün çox vacibdir.
Quraşdırma haqqında göstərişlər:
- Güc mənbəyi: Mətbəxinizin və yerinizin ölçüsündən asılı olaraq, onboard generatoru və ya xarici bir güc hookupuna ehtiyacınız ola bilər.
- Məftil: Avadanlıqlarınızın gərginlik ehtiyaclarını idarə edə bilən məftil, yer və sxemlər quraşdırmaq üçün lisenziyalı bir elektrikçi işə götürün.
- İşıqlandırma: Treylerin içərisində və xidmət pəncərəsinin ətrafında görünmə üçün LED işıqlarını quraşdırın. Bu, görmə qabiliyyətini artırmır, həm də müştəri təcrübəsini artırır.
7. Pəncərə və xarici dizayna xidmət etmək
Mətbəx qurulduqdan sonra növbəti addım müştərilər üçün funksional xidmət sahəsi yaratmaqdır.
Xidmət pəncərəsi:
- Ölçü: Müştərilərlə asan ünsiyyət üçün pəncərənin kifayət qədər böyük olduğundan əmin olun və tez yemək verin.
- Rəflər: Yemək və içki və ya içki və ya menyu maddələrini göstərmək üçün pəncərənin altındakı counter boşluğu əlavə etməyi düşünün.
Xarici dizayn:
- Marka: Marka şəxsiyyətinizə uyğunlaşmaq üçün treylerin xarici görünüşünü rəngləyin. Həm də iş adınızı, loqotipinizi və marketinq məqsədləri üçün əlaqə məlumatlarınızı əlavə edə bilərsiniz.
- Lövhə: Trailerinizi keçən şəxslərin diqqətini çəkən cəlbedici lövhə ilə fərqləndirin.
8. Son yoxlamalar və uyğunluq
Yemək xidmət etməyə başlamazdan əvvəl hər şeyin koduna qədər olduğunu təmin etməlisiniz.
Yoxlama siyahısı:
- Sağlamlıq və təhlükəsizlik yoxlamaları: Qida yük maşınının yerli qaydalara uyğun olduğundan əmin olmaq üçün sağlamlıq müayinəsini planlaşdırın.
- DOT sertifikatı: Çevirilmiş at treylerinizi ictimai yollarda idarə etməyi planlaşdırırsınızsa, qoşqunun yol qabiliyyətli olmasını və nəqliyyat (nöqtə) standartlarına uyğun olması lazım ola bilər.
- Yanğın təhlükəsizliyi: Yemək bişirmə cihazının üstündəki yanğınsöndürmə sistemini quraşdırın və yük maşınının əlçatan yerlərdə yanğınsöndürənlərin olduğunu təmin edin.
9. Test qaçışı
Hər şey quraşdırıldıqdan sonra, bütün sistemlərin gözlənildiyi kimi işləməsini təmin etmək üçün bir sınaq qaçışı aparın. Mütəmadi olaraq işləməyə başlamazdan əvvəl hər şeyin düzgün işləməsinə əmin olmaq üçün bişirmə avadanlığı, santexnika, soyuducu və elektrik sistemlərini sınayın.
Rəy
Bir at qoşqusunu bir qida yük maşınının çevirməsi, mobil qida biznesinə başlamaq üçün praktik və səmərəli bir yoldur. Düzgün planlaşdırma, düzgün avadanlıq və detala diqqət yetirməklə, getdiyiniz yerdə müştərilərə ləzzətli yemək verən funksional, effektiv və markalı bir qida maşını yarada bilərsiniz. İsti yemək və ya sərinləşdirici içki içməkdən asılı olmayaraq, xüsusi bir qida maşını işinizə fantastik bir investisiya ola bilər.
